1. Úvod
2. BIO VÝŽIVA
3. Jídlo a nápoje
4. Mořské řasy

Mořské řasy jsou zdrojem potravy pro život v oceánu a mají různé barvy od červené přes zelenou a hnědou až po černou. Rostou podél skalnatých pobřeží po celém světě, ale nejčastěji se konzumují v asijských zemích, jako je Japonsko, Korea a Čína.

Mořské řasy mají mnoho kulinářských využití. Dodávají pokrmům výraznou chuť a jsou velmi výživné. Mořské řasy jsou bohaté na minerály, jód a některé vitaminy. Mají vysoký obsah vlákniny a obsahují kvalitní bílkoviny. I z ekologického pohledu jsou velmi přínosné.

Nevyžadují sladkou vodu ani cennou zemědělskou půdu. Rostou volně v oceánech a sklízí se udržitelným způsobem tak, aby mohly znovu vyrůst. Absorbují CO2 a jsou považovány za uhlíkově negativní plodinu s velkým potenciálem pro zmírnění klimatických změn.