Naturata Olivový olej extra panenský z Kréty 3 l

První jakostní třída – získává se přímo z oliv výhradně mechanickými procesy.

Olivový olej nese označení jakostní třídy extra panenský. Tím je zaručeno splnění řady kvalitativních parametrů. K výrobě oleje se používají pouze mechanické procesy. Limitní hodnoty pro číslo kyselosti a peroxidové číslo jsou přísně regulovány.

Navíc nesmí docházet k žádným senzorickým chybám. Číslo kyselosti udává podíl volných mastných kyselin (počítáno jako kyselina olejová). Čím déle se oliva skladuje mezi ideální zralostí a zpracováním v lisovně oleje, tím větší je podíl volných mastných kyselin. Čím nižší je podíl volných mastných kyselin, tím je olej kvalitnější. Nízké peroxidové číslo také ukazuje na rychlé zpracování oliv a čerstvého oleje. Olivový olej může být nazýván „extra panenským“, pokud má nejlepší hodnoty.

Pěstitelská oblast Kolymvari v Chanii je jednou ze známých pěstitelských oblastí Kréty a je mezinárodně považována za záruku nejvyšší kvality. Olivový olej Naturata ze západní Kréty proto nese chráněné označení původu P.D.O. (anglicky: Protected Designation of Origin).

Nutriční hodnoty a výsledky analýzy na 100 g:

energie 3 367 kJ / 819 kcal

Tlustý z toho: 91,0 g

nasycené mastné kyseliny 13,0 g

sacharidy z toho cukry 0,0 g / 0,0 g

protein 0,0 g

Sůl 0,00 g

Vyrobeno v Řecku / Kréta

Alergeny

Ne (bez analýzy, není zahrnuto do receptury a/nebo výroby, stopy nepravděpodobné): Obiloviny obsahující lepek, pšenice, špalda, žito, ječmen, oves, korýši, vejce, ryby, arašídy, sójové boby, mléko, laktóza, stromové ořechy, mandle , lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamové nebo queenslandské ořechy, celer, hořčice, sezamová semínka, oxid siřičitý a siřičitany (E220-E228) v množství větším než 10 mg/kg nebo 10 mg/l celkem SO2 přítomen, vlčí bob, měkkýši