Nori Mořské řasy Bio vločky Porto Muiños 100 g

Mořské řasy Nori BIO ve formě vloček mají jemnou uzenou chuť, podobnou korýšům. Díky své výborné chuťi jsou v kuchyni velmi oblíbené. Hodí se do polévek, rýže a rýži podobným plodinám, do salátů nebo jako koření k dochucení rozličných jídel.

Mořské řasy Nori jsou ručně sbírané a pochází z divoké přírody a čistých vod v severozápadní části Tichého oceánu.

Mořským řasám se často říká mořská zelenina. Tato zelenina mořského původu má vynikající nutriční vlastnosti a velký potenciál ve světě správné výživy. Malé množství mořských řas dodá většině pokrmů bohatou chuť a zvyšuje jejich nutriční hodnotu. Mořské řasy jsou bohaté na minerály a stopové prvky jako například jód. Mají vysoký obsah vlákniny a obsahují kvalitní bílkoviny.

Mořské řasy od společnosti Porto-Muiños jsou pěstovány a sklízeny podle pravidel ekologického zemědělství a nesou označení BIO. Také splňují podmínky certifikace V-Label, která je známkou kvality pro veganské a vegetariánské produkty. Jedná se o regulovaný a udržitelný ruční sběr mořských řas ve volné přírodě na pobřeží při nízkém přílivu nebo s potápěním pod vodou v povolených oblastech jejich přirozeného výskytu. Řasy se suší při nízkých teplotách a po zabalení jsou připraveny k použití v kuchyni jako všestranná přísada k přípravě různých druhů pokrmů.

Mořské řasy absorbují mnoho minerálů z mořské vody, a proto jsou bohaté na hořčík, draslík, vápník, železo, zinek, bílkoviny a vlákninu. Bohatý je ale také betakaroten, jód a vitamíny A, C, E a B12. Díky tomu jsou řasy obzvláště zdravé potraviny. Často se proto počítají mezi tzv. superpotraviny.

Příprava: Řasy lze jíst v syrovém stavu nebo je před konzumací namočte na 5 minut do vody nebo ve vodě uvařte. Po namočení zvýší svou suchou hmotnost přibližně 6krát.

Použití: Jsou známé pro své použití v sushi. Lze je použít v kombinaci s rýží, ovocem, sýrem, ořechy, krevetami, avokádem a zeleninou. Sušené a opečené jsou výborné jako předkrm, drcené na dochucení a ochucení krémů, omáček, bešamelové omáčky apod. Vařené do polévek, krémů, kroket, míchaných vajec a rýžových pokrmů. Velmi dobře se hodí do salátů nebo paelly. Lze je použít i jako koření. Jsou vhodné pro vegetariány i vegany.

Místo sběru: Zvláště hojné jsou na jaře na skalách mírně omývaných přílivem, kde se vyskytují i mlži. Jejich jemné purpurové listy tvoří velké populace pokrývající skály v blízkosti pláží na otevřeném moři.

Vlastnosti:

Chuť a vůně: Podobná korýšům, lehce uzená

Barva: Fialová

Textura: Chrupavčitá, podobná oplatkám

Výživové údaje na 100 g (řas v usušeném stavu):

energetická hodnota 928 kJ / 222 kcal

tuky 2.7 g

- z toho nasycené mastné kyseliny 1.8 g

sacharidy 7.3 g

- z toho cukry 0 g

vláknina 26 g

bílkoviny 29 g

sůl 1.8 g

jód 11050 µg (7367 % doporučené denní dávky)

Složení: 100% mořské řasy Nori (Porphyra spp.) sušené z ekologického zemědělství.

Mohou obsahovat stopy mořských korýšů, měkkýšů nebo ryb a drobné přírodní části mořského původu.

Hmotnost: 100 g

Vyrobeno ve Španělsku.